หนึ่งปีผ่านไปและแล้วเราก็เข้าสู่ฤดูที่หลายคนชื่นชอบกันอีกครั้ง นั่นก็คือฤดูหนาวนั่นเอง และถ้าเอ่ยถึงฤดูหนาว หลายคนก็จะจินตนาการพาตัวเองไปอยู่ในภาคเหนืออย่างจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย หรือแม่ฮ่องสอน แต่ใครที่ยังติดงานไปเที่ยวที่ไหนไม่ได้ก็ไม่เป็นไร ลองสัมผัสความเป็นเมืองเหนือผ่านอาหารด้วยการสั่งเดลิเวอรี่ผ่าน foodpanda ก่อนได้ แม้จะไม่ได้ฟีลเต็มร้อย แต่ก็น่าจะทำให้หายคิดถึงได้บ้างแน่ ๆ
และอาหารเหนือที่เราแนะนำให้สั่งจาก foodpanda ก็ไม่ใช่อาหารพิสดาร ทานอยาก แต่เป็นอาหารพื้นฐานที่สุด ที่คนพื้นเมืองกินกันเป็นปกติทุกวัน ๆ นี่เอง ถึงจะเรียบง่าย แต่เรื่องรสชาติไม่เป็นรองใครหรอกนะ ไปดูกันว่าหนึ่งมื้อสบาย ๆ มีอะไรประกอบบ้าง
ข้าวนึ่งหรือข้าวเหนียว
อาหารเบสิกที่สุดของคนไทยไม่ว่าจะภาคไหน ๆ ก็ยังคงเป็นข้าว คนเหนือนิยมทานข้าวสวยและข้าวเหนียว แล้วแต่ความอยากของแต่ละวัน แม้กับข้าวภาคอื่น ๆ จะได้รับความนิยมมากที่นี่ แต่เพราะกับข้าวของคนเหนือกินกับข้าวเหนียวได้อร่อยกว่า ความนิยมของข้าวเหนียวจึงสูสีคู่คี่กับข้าวสวยเลย นี่จึงเป็นพื้นฐานของโต๊ะอาหารที่ขาดไม่ได้เป็นอันขาด
ของทอดต่าง ๆ
อาหารเหนือที่นิยมมากที่สุดก็คือบรรดาของทอดที่ทานคู่กับข้าวเหนียวได้เป็นอย่างดี ที่นิยมกันได้แก่ ไก่ทอด หมูทอด ปลานิลทอด หนังไก่ทอด และแคบหมูที่ขึ้นชื่อว่าอร่อยเหาะ ของทอดเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนหลักในชีวิตประจำวัน หาได้ไม่ยาก สั่งเดลิเวอรี่ผ่าน foodpanda ก็ได้นะ ถ้าวันนี้คุณหมดแรงจะออกจากบ้านไปหาอะไรทาน
แหนมหมูห่อใบตอง และไส้อั่ว
เมนูแหนมห่อใบตอง หรือ “จิ้นส้ม” เป็นอีกเมนูยอดฮิตที่แทบทุกร้านต้องมีขาย ความเปรี้ยวนิด ๆ กับความอร่อยของหมูและหนังหมู ส่งให้เมนูนี้กลายเป็นกับข้าวสุดวิเศษ ไส้อั่วก็เป็นอีกหนึ่งเมนูพื้นฐานที่มีรสชาติเปรี้ยงปร้าง เข้มข้นจนต้องแย่งกันกิน ความอร่อยแบบบ้าน ๆ นี่แหละที่เป็นกำลังใจให้คนสู้ชีวิตมาแต่ไหนแต่ไร
น้ำพริกหนุ่มและน้ำพริกตาแดง
มื้ออาหารเหนือจะสมบูรณ์แบบไม่ได้หากขาดน้ำพริกไปจากสำรับ ปกติคนเหนือจะใช้ข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนแล้วจิ้มน้ำพริกก่อนใส่เข้าปาก เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ทำให้เกิดความอยากอาหาร นับเป็นการออกแบบมื้ออาหารที่เข้ากันเป็นอย่างดี น้ำพริกเหล่านี้นิยมเสิร์ฟคู่กับผักลวกสารพัดชนิด โดยเฉพาะน้ำพริกหนุ่มที่ต้องทานเคียงกับผักถึงจะอร่อยที่สุด
อาหารที่มีความเรียบง่ายหลายครั้งก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้อาหารชั้นเหลา หากคุณอยากลิ้มรสความหลากหลายทางอาหาร การสั่งเดลิเวอรี่ผ่าน foodpanda ให้ได้มากกว่าที่คุณคิดด้วยจำนวนร้านอาหารใกล้บ้านนับพัน ลองแล้วคุณจะแปลกใจว่ารอบ ๆ ตัวเรามีร้านดี ๆ แบบนี้ด้วยเหรอ มันเหมือนเจอขุมทรัพย์แบบไม่ตั้งใจเลยล่ะ