ปลูกพืชไร้ดินด้วย “ระบบไฮโดรโปนิกส์ (Hydroponics)”

การปลูกพืชไร้ดินถือเป็นการใช้เทคโนโลยีต่างประเทศ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายในการลงทุนค่อนข้างสูง แต่ก็ต้องยอมรับด้วยเช่นกันว่าการปลูกพืชในดินติดต่อกันนั้น มีปัญหาต่าง ๆ ตามมามากมาย อาทิ ดินเปรี้ยว ดินเค็ม แมลงศัตรูพืช ฯลฯ จึงได้มีการคิดค้นอุปกรณ์ในการ “ปลูกพืชไร้ดิน” ด้วยอุปกรณ์เก่า ๆ ที่มีอยู่มาทำเป็นแปลงปลูก รวมถึงใช้ระบบน้ำวนไหลผ่านรากพืช โดยใส่ธาตุอาหารที่พืชต้องการลงไปในน้ำ ซึ่งถือว่าช่วยลดต้นทุนได้ค่อนข้างมากเลยล่ะ ข้อดีของการปลูกพืชไร้ดิน มีอะไรบ้าง? หลายคนอาจยังมองภาพไม่ออกว่า ผักไฮโดรโปนิกส์มีข้อดีเป็นอย่างไรในด้านของการปลูก เพราะก่อนหน้านี้ต่างบอกว่าใช้งบในการลงทุนค่อนข้างสูง แต่ในปัจจุบันก็ยังมีฟาร์มผักนิยมใช้ระบบนี้เป็นหลัก ซึ่งเราก็ได้รวบรวม “ข้อดี” ของการใช้ระบบดังกล่าวในการปลูกผักในปัจจุบัน มาให้คุณได้ทำความเข้าใจเรียบร้อยแล้ว ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้ ผู้บริโภคจะได้รับ “ความปลอดภัย” ในการบริโภคพืชไร้ดินอย่างไร? ต้องอธิบายก่อนว่าการปลูกพืชไร้ดินเป็นการนำสารละลายธาตุอาหาร มาละลายด้วยการใช้ธาตุอาหารที่เหมาะสมต่อความต้องการของพืช แต่จะมีความแตกต่างจากการปลูกในดินตรงที่ “การปลูกในดินจะอาศัยจุลินทรีย์มาเปลี่ยนเป็นรูปของธาตุอาหาร” ส่งผลให้ในดินมีธาตุโลหะหนักมากมาย เช่น แคดเมียม ดีบุก ตะกั่ว ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็น “พิษ” ต่อผู้บริโภค ในขณะที่การปลูกพืชไร้ดินจะสามารถควบคุมธาตุอาหารที่มีความจำเป็น ทั้งต่อการเจริญเติบโตของพืชเอง และต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคด้วย ก่อนหน้านี้หลายคนมักมองว่าการที่ “ผักไฮโดรโปนิกส์ราคาแพง ไม่สมเหตุสมผล” ในวันนี้คงรู้แล้วใช่ไหมว่า เพราะอะไรผักที่ผ่านกระบวนการปลูกแบบไร้ดินถึงมีราคาแพง และด้วยราคาที่แตกต่างจากพืชที่ปลูกในดิน ทำให้คุณได้รับประโยชน์จากการบริโภคไปเต็ม […]