การปลูกพืชไร้ดินถือเป็นการใช้เทคโนโลยีต่างประเทศ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายในการลงทุนค่อนข้างสูง แต่ก็ต้องยอมรับด้วยเช่นกันว่าการปลูกพืชในดินติดต่อกันนั้น มีปัญหาต่าง ๆ ตามมามากมาย อาทิ ดินเปรี้ยว ดินเค็ม แมลงศัตรูพืช ฯลฯ จึงได้มีการคิดค้นอุปกรณ์ในการ “ปลูกพืชไร้ดิน” ด้วยอุปกรณ์เก่า ๆ ที่มีอยู่มาทำเป็นแปลงปลูก รวมถึงใช้ระบบน้ำวนไหลผ่านรากพืช โดยใส่ธาตุอาหารที่พืชต้องการลงไปในน้ำ ซึ่งถือว่าช่วยลดต้นทุนได้ค่อนข้างมากเลยล่ะ
ข้อดีของการปลูกพืชไร้ดิน มีอะไรบ้าง?
หลายคนอาจยังมองภาพไม่ออกว่า ผักไฮโดรโปนิกส์มีข้อดีเป็นอย่างไรในด้านของการปลูก เพราะก่อนหน้านี้ต่างบอกว่าใช้งบในการลงทุนค่อนข้างสูง แต่ในปัจจุบันก็ยังมีฟาร์มผักนิยมใช้ระบบนี้เป็นหลัก ซึ่งเราก็ได้รวบรวม “ข้อดี” ของการใช้ระบบดังกล่าวในการปลูกผักในปัจจุบัน มาให้คุณได้ทำความเข้าใจเรียบร้อยแล้ว ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
- ดูแลได้ทั่วถึงเนื่องจากควบคุมได้ง่าย แถมยังช่วยป้องกันโรคและแมลง แบบไม่ต้องใช้สารเคมีในการกำจัดแมลง 100% รวมถึงไม่มีปัญหาวัชพืชในพื้นที่ปลูก
- ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลผลิตให้สูงขึ้น 50-100% เนื่องจากสามารถปลูกได้ทั้งปี และยังสามารถออกแบบให้ประหยัดพื้นที่ในการปลูกได้อีกด้วย
- ไม่ต้องเสียเวลาไถพรวน ลดการทำลายหน้าดินได้เป็นอย่างดี
- ได้รับผลผลิตที่สะอาด สด คุณภาพดี และปลอดสารพิษ
- ช่วยให้ประหยัดน้ำและปุ๋ย เนื่องจากสามารถควบคุมได้ตามความต้องการของพืช
ผู้บริโภคจะได้รับ “ความปลอดภัย” ในการบริโภคพืชไร้ดินอย่างไร?
ต้องอธิบายก่อนว่าการปลูกพืชไร้ดินเป็นการนำสารละลายธาตุอาหาร มาละลายด้วยการใช้ธาตุอาหารที่เหมาะสมต่อความต้องการของพืช แต่จะมีความแตกต่างจากการปลูกในดินตรงที่ “การปลูกในดินจะอาศัยจุลินทรีย์มาเปลี่ยนเป็นรูปของธาตุอาหาร” ส่งผลให้ในดินมีธาตุโลหะหนักมากมาย เช่น แคดเมียม ดีบุก ตะกั่ว ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็น “พิษ” ต่อผู้บริโภค ในขณะที่การปลูกพืชไร้ดินจะสามารถควบคุมธาตุอาหารที่มีความจำเป็น ทั้งต่อการเจริญเติบโตของพืชเอง และต่อความปลอดภัยของผู้บริโภคด้วย
ก่อนหน้านี้หลายคนมักมองว่าการที่ “ผักไฮโดรโปนิกส์ราคาแพง ไม่สมเหตุสมผล” ในวันนี้คงรู้แล้วใช่ไหมว่า เพราะอะไรผักที่ผ่านกระบวนการปลูกแบบไร้ดินถึงมีราคาแพง และด้วยราคาที่แตกต่างจากพืชที่ปลูกในดิน ทำให้คุณได้รับประโยชน์จากการบริโภคไปเต็ม ๆ เพราะไม่มีสารที่อันตรายต่อชีวิตและร่างกาย แต่ในที่นี้ก็ไม่บอกว่าพืชที่ปลูกในดินไม่ดี ทั้งนี้เป็นเพียงอีกหนึ่ง “ทางเลือก” ที่คุณสามารถเลือกได้ด้วยตัวเอง และยังคงขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลเป็นสำคัญ